Power Riegel selber Herstellen (Teil 2)

Jeder kennt es, man ist auf Tour und plötzlich kommt der „kleine Hunger“ vorbei, doch mitten in der Pampa ist der nächste Snack Anbieter deines Vertrauens  in weiter ferne und was nun? Mit wenig Aufwand kann man sich auch Power-Snacks selber zaubern…hier die Variante 2 – mit Backofen!

Sesam-Vollkorn-Kokos-Riegel


Zutaten
300 g Vollkornmehl
200 g Kokos raspeln
200 g Haferflocken
5 EL Sesam
50 g Rosinen
120 ml Wasser (besser Orangensaft, Trauben oder Ananassaft je nach belieben)
200 g Honig, 120 g Butter oder Margarine

 

So geht’s:

Die Butter im Topf zum schmelzen bringen, danach die Haferflocken und den Rest der Zutaten dazugeben. Zum Schluss den Saft (oder Wasser) und den Honig dazugeben (am besten flüssigen Honig). Jetzt heißt es unter leichter Hitze im Topf rühren…und das sehr sorgfältig und kräftig damit sich alles vermischt und sich keine Mehlklümpchen bilden. In der Zwischenzeit kann der Backofen auf 200°C vorgeheizt werden und ein tiefes Backblech mit Backpapier ausgelegt werden (Alternativ Muffin-Blech + Papierförmchen).

Danach geben wir die Müslimasse auf das Blech und verteilen sie gleichmäßig.

Nun backen wir das  ganze für ca. 12-15 Minuten bei 200°C.

Nach dem backen das ganze nur noch ein wenig erkalten lassen und mit einem Messer gleichmäßig große Riegel schneiden. FERTIG!

Für Unterwegs einfach in Alu/Frischhaltefolie oder Backpapier einschlagen (Umweltfreundliche Variante: kleine Tupperdose)

Nährwerte pro Riegel (ungefähre Angaben):

200 kcal, 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 25 g Kohlenhydrate

 

Viel Spaß beim ausprobieren!! 😉

 

Power Riegel selber Herstellen (Teil 1)

Gesunde Power Riegel selber machen

Jeder kennt es, man ist auf Tour und plötzlich kommt der „kleine Hunger“ vorbei, doch mitten in der Pampa ist der nächste Snack Anbieter deines Vertrauens  in weiter ferne und was nun? Mit wenig Aufwand kann man sich auch Power-Snacks selber zaubern…hier die Variante 1 – ohne Backofen!

Nuss-Honig-Fruchtriegel


 

Zutaten
100 g gehobelte Mandeln
50 g gehackte Walnusskerne
50 g Kürbiskerne
100 g Haferflocken
50 g Haferfleks, das Zeug heißt wirklich so 😉
2 TL Zimt
2 TL Zucker oder Stevia
50 g Rosinen
100 g getrocknete Aprikosen (oder anderes Trockenobst)
100 g Butter
100 g flüssiger Honig

 

Und so geht’s:

Die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen. Danach die einzelnen Zutaten in einer Küchenwaage abwiegen. Die Aprikosen in kleine Stücke zerschneiden (es kann aber auch anderes Trockenobst genommen werden). Dann alles zur Butter in den Topf geben und zu guter letzt den Honig dazu geben, dieser hält hinterher die Riegel zusammen. Danach alles gut unter leichter Wärme verrühren.

Nun kleiden wir eine Auflaufform mit Backpapier aus (alternativ Muffin-Blech + diese Papier-Förmchen), geben die Müsli-Masse hinein und drücken diese richtig schön fest an (eine zweites Backpapier darüberlegen hilft dabei gegen klebrige Finger).

Die Auflaufform geben wir nach den erkalten nun für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank (sonst taut´s den Kühlschrank auf und Mutti kriegt nen Schreikrampf 🙂 )

Danach kann man die Riegel mit einem scharfen Messer portionieren. Fertig!

Für die Tour einfach die Riegel/Muffins in Alu/Frischhaltefolie oder Backpapier einwickeln…

Nährwerte pro Riegel (ungefähre Angaben):
175 kcal, 4 g Eiweiß, 11 g Fett, 16 g Kohlenhydrate